用料
羊前腿 800g
小葱 一小子
姜片 4片
蒜 4瓣
料酒 1勺
豆瓣酱 1大勺
生抽 1大勺
老抽 1小勺
冰糖 一小把
香叶 2片
八角 2颗
桂皮 1块
自制辣椒酱 一小勺
花椒 一小把
干辣椒 5个
做法步骤
1、羊肉买的时候是老板切好了的、直接出水就可以了
2、出好的羊肉、清水洗净即可、锅中倒入菜子油、放入姜片炒至变色、在家入各种调料拌匀
3、红烧菜一定要加入开水这样肉的口感更好、大火烧半小时、在转小火慢炖20分钟左右即可、这样可感更好。
4、看上去是不是很诱人
小贴士
烧羊肉一定要放花椒、和冰糖、还有白胡椒
